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溫濕度記錄儀在食品長途運(yùn)輸中的運(yùn)用
日期：2024-11-24 02:59
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摘要：
溫濕度記錄儀在食品長途運(yùn)輸中的運(yùn)用
一般食品儲運(yùn)過程時間都不是一個短期過程，而食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品**的一項非常重要指標(biāo)，而相對平衡濕度又是影響菌落的生長的主要因素。比如：在平衡相對濕度為91-95%RH范圍內(nèi)，易于滋生沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌等病菌。而食物保存時間長短也也與溫度、濕度息息相關(guān)，根據(jù)相關(guān)資料，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期在27℃時可以保存14天、21℃時則可以保存24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標(biāo)將降低為27℃ 時只有8天、21℃ 時則為12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性作用。因此為了成功地儲存和保持這些產(chǎn)品食用**，環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細(xì)指明。同時，很多食品的保存在過于干燥情況下，其口感還會出現(xiàn)變壞情形。針對這種情況，非常有必要實時記錄溫濕度變化，保證食品**進(jìn)入消費(fèi)者口中。
當(dāng)長途運(yùn)輸或者海運(yùn)冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發(fā)貨的時候放入貨艙中一個濕度數(shù)據(jù)記錄儀進(jìn)行運(yùn)輸時間得監(jiān)控，比如testo 184溫濕度數(shù)據(jù)記錄儀，testo 184溫濕度數(shù)據(jù)記錄儀用于存儲和讀取單個測量值和測量序列。它們是專為冷鏈產(chǎn)品的運(yùn)輸監(jiān)控而設(shè)計。根據(jù)運(yùn)輸時間長短，
有多個型號可選擇.
一般食品儲運(yùn)過程時間都不是一個短期過程，而食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品**的一項非常重要指標(biāo)，而相對平衡濕度又是影響菌落的生長的主要因素。比如：在平衡相對濕度為91-95%RH范圍內(nèi)，易于滋生沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌等病菌。而食物保存時間長短也也與溫度、濕度息息相關(guān)，根據(jù)相關(guān)資料，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期在27℃時可以保存14天、21℃時則可以保存24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標(biāo)將降低為27℃ 時只有8天、21℃ 時則為12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性作用。因此為了成功地儲存和保持這些產(chǎn)品食用**，環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細(xì)指明。同時，很多食品的保存在過于干燥情況下，其口感還會出現(xiàn)變壞情形。針對這種情況，非常有必要實時記錄溫濕度變化，保證食品**進(jìn)入消費(fèi)者口中。
當(dāng)長途運(yùn)輸或者海運(yùn)冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發(fā)貨的時候放入貨艙中一個濕度數(shù)據(jù)記錄儀進(jìn)行運(yùn)輸時間得監(jiān)控，比如testo 184溫濕度數(shù)據(jù)記錄儀，testo 184溫濕度數(shù)據(jù)記錄儀用于存儲和讀取單個測量值和測量序列。它們是專為冷鏈產(chǎn)品的運(yùn)輸監(jiān)控而設(shè)計。根據(jù)運(yùn)輸時間長短，
有多個型號可選擇.